Islay

Auf der Isle of Islay sind viele sehr bekannte Destillen. Hier wird getorfter Whisky hergestellt. Der torfigste ist hier der Octomore von Bruichladdich. Aber auch Laphroaig, Ardbeg, Lagavulin, Bowmore, Bunnahabhain und Caol Ila sind hier ansässig. Als neue Destille kam Kilchoman hinzu. Ebenso war dort die Destille Port Ellen, die bei Sammlern und Liebhabern sehr begehrt ist.